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掛耳包咖啡一樣都可有不同層次風味。只要控制注水量，再配合簡單的沖泡方法，便可利用掛耳包沖泡出一杯接近手沖風味的咖啡。   方法一：簡易掛耳包入門 三段注水法 以一包12g的掛耳包咖啡為例，水粉比例為1：15，總注水量為180ml。 準備工作 準備熱開水，跟手沖咖啡所需的熱開水水溫一樣，大約9...

市面上的掛耳包多是10-12g，大家可按個人喜好加入120 – 216ml的熱開水。很多朋友認為掛耳包咖啡味道淡而無味，很大可能是注入太多熱開水。以一只常見的標準尺寸直徑8cm、高9.5cm馬克杯為例，容量約330ml。如果不留意容量，隨手將馬克杯注滿的話，就差不多額外注入了一倍的熱開水。 ...